Taatelikakku czyli fińskie ciasto daktylowe

Zdrowe, smaczne i aromatyczne ciasto. Idealny deser przy okazji towarzyskich i rodzinnych spotkań.

• 130 g suszonych daktyli,
• 200 ml wody,
• 150 g masła,
• 125 g cukru,
• 1 jajko,
• 200 g mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Rozgrzać piekarnik do 150 stopni C. Natłuścić foremkę do pieczenia. Daktyle, wodę i masło umieścić w rondelku, gotować na małym ogniu około 20 minut, tak aby masa przypominała dżem. Wlać masę do miski, dodać do niej cukier i jajko, wymieszać. Do masy wsypać mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Po wymieszaniu składników masę wlać do foremki i piec 75 minut.